Salumi e formaggi della nostra regione, sono alcuni dei prodotti locali che selezioniamo in collaborazione con i nostri punti di riferimento:
Casera Monaci di Almenno S. Salvatore e il
Salumificio Mauro Cavagna di San Pellegrino Terme.
La nostra carne, invece, la scegliamo dagli
allevamenti irlandesi. Il clima temperato, l'acqua piovana pura e il calore del sole producono un terreno ricco e fertile. I prati, detti “oro verde”, sono generosi pascoli, in cui gli animali vengono allevati in modo sano e nutriente.
La birra che scegliamo per la nostra tavola, è ugualmente un prodotto gustoso. La
birra alla spina FORST che sappiamo spillare magistralmente e coronare con un perfetto cappello di schiuma nel bicchiere.